Vins rosés et régions viticoles françaises
Régions et appellations |
Cépages |
Provence
- 80% de la production en vins rosés
- Trois appellations sont regroupées au sein du CIVP (Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence).
- Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, Les Baux-de-Provence, Coteaux varois, Bandol, Bellet, Palette, Coteaux de Pierrevert;
- Production de 40% des vins rosés de france
- Soit 4% des rosés dans le monde
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Cépages
- Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Cabernet sauvignon, Tibouren.
- Adaptation aux cépages mieux résistants aux changements climatiques: le Rousseli (ou rosé du Var) descendant du gouais blanc,
ou de cépages de pays voisins, le grec Xinomavro.
- Les cépages de demain, plus résistants ou tolérants comme l’artaban et le vidoc
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- 1- En vallée du Rhône: Côtes du Rhône, Grignan-les-Adhémar (Tricastin),
Lirac, Luberon, Ventoux, Vacqueyras, Gigondas, Tavel (appellation 100 % rosé); Côtes du Vivarais
- 2- Corse: Ajaccio, Patrimonio, Vin de Corse du Cap Corse, Vin de Corse, Calvi,
Vin de Corse Porto-Vecchio, Vin de Corse Figari, Vin de Corse Sartène;
- 3- Languedoc-Roussillon 10 % de la production française des rosés: IGP Pays d’Oc, Côtes de Thau, Côtes de Thongue, Vallée du Paradis, Coteaux de Narbonne,
Collioure, Faugère, Saint-Chinian, Minervois, Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes,
Corbières, vin gris: les Sables de Camargue avec le Listel .
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- 1-production à partir de Grenache, de Cinsault et de Syrah .
- 1-Rosé de Tavel rosé aux 9 cépages: grenache, cinsault, clairette, syrah, mourvèdre, bourboulenc, carignan, picpoul et calitor.
- 2-Corse cépages: Sangiovese, le Vermentinu, le Niellucio, le Sciacarello.
- 3-Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Carignan et Viognier (ex: Clos du Temple, AOP Languedoc Cabrière).
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Rosés du Nord-est
- 1- Bourgogne: Marsannay
- 1- Alsace,
- 1- Champagne : Rosé de Riceys (appellation 100 % rosé);
- 2- Beaujolais
- 3-Jura : Arbois, Arbois-Pupillin, Côtes du Jura.
- 4-Moselle:Le vin gris le Gris de Toul obtenu par pressurage direct immédiat sans macération à partir du gamay, du pinot noir et de l’auxerrois
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Cépages
- 1- le pinot noir
- 1- Champagne rosé: par assemblage des vins de Chardonnay avec ceux de Pinot Noir et Pinot Meunier.
- 2- le gamay
- 4- gamay, du pinot noir et de l’auxerrois
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Les rosés de l’Ouest,
- 1-Bordeaux et du Sud-Ouest: Bordeaux rosé, Bordeaux clairet, Fronton, Saint-Mont, Buzet; Rosé du Béarn;
Côtes de Gascogne IGP, Irouléguy, Bergerac, Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Gaillac, Côtes du Frontonnais ou encore Marcillac.
- 2-Dans l’ouest de la vallée de la Loire, :
- Touraine, Anjou, Coteaux d’Ancenis, Coteaux du Loir, Chinon, Bourgeuil,
Sancerre, Menetou-Salon, Reuilly, Coteaux du Vendômois; Saint-Pourçain,
Côtes d’Auvergne; Rosé de Loire; Cabernet de Saumur, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, Châteaumeillant et Touraine Noble-Joué ( pinot meunier (40 %), pinot gris (30 %) et pinot noir (30 %).
- 3-centre (Sancerre, Reuilly, Menetou-salon…).
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Cépages
- 1-le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Cabernet Franc.
- 2-Cabernet Franc , le pinot gris porte le nom de malvoisie, pinot meunier et pinot noir.
- 2-Gris d’Auvergne : Les gris d’Auvergne œil de perdrix élaboré à partir du gamay
- 2-le Pineau d’Aunis et le Grolleau noir ou gris.
- 3-Gamay et du Pinot noir,
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Les faits marquants
- Une production 2022 supérieure à celle de 2021
- la production viticole 2022 se situerait dans une fourchette comprise entre 42,6 et 45,6 millions d’hectolitres.
- La production viticole 2022 serait ainsi en hausse comparée à celle de 2021 qui avait été sensiblement
amoindrie par un sévère gel au printemps.
- Elle retrouverait un niveau proche de la moyenne 2017- 2021.
- En 2022, la floraison de nombreux vignobles s’est déroulée dans des conditions climatiques plus
favorables que l’an dernier.
- Les épisodes de gel au printemps, puis de grêle ont touché essentiellement les
vignobles du Sud-Ouest et de Charentes. Dans ces conditions, la production est orientée à la
hausse sur un an dans tous les bassins viticoles, à l’exception des Charentes.
- Cependant, la sécheresse de surface associée aux canicules, pourraient entamer cette hausse.
- Cette année, contrairement à 2021, les maladies sont plus rares en raison des conditions climatiques
- Fin juillet, tous les vignobles présentent une avance par rapport à 2021. Les vendanges devraient donc être
précoces.
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Evénements climatiques et récolte 2022
Intempéries |
Végétation |
Vendanges-récolte |
En Champagne,
- Le gel d’avril a peu touché le vignoble.
- Les pluies en juin ont permis une bonne recharge des sols.
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- La végétation compte 12 jours d’avance par rapport à la moyenne décennale.
- Le mildiou est discret.
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- le début des vendanges entre le 24 août et le 1er septembre.
- Le potentiel de production agronomique est prometteur, se situant au-dessus du niveau moyen 2017-2021.
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Dans le Bordelais,
- le gel d’avril, puis la grêle en juin
- 10 000 ha sont concernés à des degrés divers.
- Les fortes chaleurs de juin, juillet et août ont accéléré la maturation du raisin,
- La Gironde aconnu une sécheresse sans précédent.
| - Cet été l’autorisation d’irriguer les jeunes vignes a été accordée à trois appellations - Pessac-Léognan, Pomerol et Saint-Emilion.
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- Début des vendanges le mardi 16 août (17 août en 2020 et 18 en 2003) pour les blancs, avant les crémants!
- et le 1er septembre pour les rouges.
- La production n’atteindrait pas le niveau moyen quinquennal.
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En Bourgogne,
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- L’état sanitaire est bien préservé.
- Dans le Beaujolais, après une floraison réussie, le potentiel est aussi prometteur,
mais la sécheresse commence à l’entamer.
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- à ce stade, la production serait proche du plein potentiel et supérieur au niveau moyen quinquennal.
- Les vendanges sont prévues fin août mais ...
- La récolte des crémants a commencé le 15 août
- Récolte des vins tranquilles rouges comme blancs 22 août en Mâconnais et Côte chalonnaise, puis la semaine du 29 août en Côte d'Or.
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Sud-Ouest
- le gel a notamment touché l’Armagnac.
- La grêle a fortement endommagé certains vignobles.
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- Prévisions début d'été: Le déficit hydrique, s’il venait à se prolonger, pourrait réduire encore les rendements
- Résultats en fin d'année: Les pluies de fin d'été n'ont pas corrigé les effets des gelées et de la grêle.
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- La production ne devrait pas atteindre le niveau moyen quinquennal.
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En Alsace,
- la pluviométrie est particulièrement faible depuis le printemps.
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- Le poids moyen des grappes est inférieur à la moyenne décennale, notamment pour le
cépage Gewurztraminer.
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- La production devrait se situer en dessous des niveaux moyens quinquennaux.
- l'Association des viticulteurs d'Alsace (AVA) a fixé la date du début des vendanges au 29 août pour le crémant,
et au 5 septembre pour les vins tranquilles.
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En Languedoc et Roussillon,
- pas d'impact des intempéries
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- Les sorties de grappes ont été belles.
- Mais sécheresse qui affecte les grains de raisin.
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- Les toutes premières vendanges ont débuté précocement, fin juillet, le 3 août dans les Pyrénées orientales.
- La production du bassin qui s’annonçait un peu supérieure à la moyenne
quinquennale pourrait être revue à la baisse compte- tenu de la sécheresse qui affecte les grains de raisin,
surtout en Roussillon et dans le Gard.
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En Savoie,
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- Situation saine et précocité de la végétation caractérisent 2022.
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- La production serait proche de la moyenne quinquennale.
- Dans le Jura, la vendange s’annonce prometteuse en volume,
au-dessus des niveaux moyens quinquennaux après le gel dévastateur de 2021
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Dans le Sud-Est,
- l’état sanitaire est préservé.
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- L’avance de la végétation atteint 10 jours.
- Malgré la sécheresse, le rendement devrait rejoindre son niveau moyen quinquennal.
- Dans le Nord de la zone, la floraison a été abondante.
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- Néanmoins, le potentiel initial très prometteur se réduit progressivement avec la sécheresse qui se prolonge.
- Les vendanges ont démarré fin août, en avance de 10 à 15 jours.
- En Provence, les premiers coups de sécateurs : le 11 août
- sur les secteurs les plus précoces de Cuers, Puget-Ville, Pierrefeu et La Londe.
Vallée du Rhône
- Eté très sec
- Un épisode orageux a traversé la vallée du Rhône mi-août apportant aux vignes de 30 à 50 mm d’eau salvatrice.
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- vallée du Rhône, la précocité est plus contrastée.
- Du 26ème Ban des Vendanges des Côtes du Rhône, le 27 août.
- Les zones vendangées en premier, autour de Die avec le muscat, ont démarré autour du 9-10 août, tout comme les Costières de Nîmes.
- Vendanges des rouges,le 5-6 septembre
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Dans le Val de Loire,
- Le gel d’avril puis la grêle en juin ont affecté localement des vignobles.
- Toutefois, la sécheresse pourrait amoindrir le rendement en jus et au final les volumes.
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- les vendanges sont prévues en avance.
- Le potentiel de production rebondirait après la faible récolte de 2021 à un niveau supérieur à la moyenne quinquennale.
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- Le démarrage des vendanges est attendu début septembre.
- En fait : le 23 août, 2022 débute la récolte du muscadet
- EN Anjou Touraine la récolte débutera la deuxième semaine de septembre.
- Récolte du Menetou-Salon, le 25 août, devant les pinots gris de Reuilly et Sancerre (31 août).
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En Corse,
- le mildiou et l’oïdium sont contenus.
- la sécheresse, commence à impacter la vigne, et pourrait réduire in fine les rendements.
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- A ce stade, la récolte s’annonce en avance avec un potentiel en hausse par rapport à la moyenne quinquennale.
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- La production rebondirait sur un an.
- Début des vendanges le 3 août en Haute-Corse!
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Dans les Charentes,
- Le vignoble a été impacté par la grêle en juin.
- Les pertes sont estimées pour l’heure à 15 % des surfaces.
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- Dans les parcelles non grêlées, le potentiel de production est prometteur,
- mais la sécheresse pourrait le réduire.
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- La production reculerait par rapport à la récolte de 2021 et à la moyenne quinquennale .
- Récolte de l'ugni blanc le 10 septembre 2022
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Dates des vendanges 2023
Vignobles |
Dates |
Champagne
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Début le 5 septembre, avec une forte activité du 7 au 14 dans la majorité des communes de l'appellation |
Alsace |
Début le mercredi 23 août 2023 pour les crémants d'Alsace puis le 4 septembre pour les vins tranquilles, |
Bordelais |
Début le 16 août pour les crémants
Vendange des blancs , le 24 août en Pessac-Léognan |
Sud Ouest - Landes: |
Vendredi 1er septembre 2023, coup d'envoi des vendanges
pour l'appellation Tursan Chalosse, à Geaune. |
Pyrénées-Orientales. |
Debut des vendanges le 2 août,Domaine Lafage,
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En Bourgogne |
vendredi 25 août dans le sud de la région, sur les parcelles de Crémant.
Le 29 août , début dans le climat des Gravières, au pied du moulin Sorine
Vendange le 15 septembre en Côte-d'Or,
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Beaujolais |
début des vendanges lundi 28 août 2023 pour les blancs et vendredi 1er septembre 2023 pour les rouges et rosés . |
Jura |
début prévu fin août, début septembre |
Muscadet |
lundi 4 septembre dans le vignoble du Muscadet |
En Touraine |
Début septembre commence les vendanges des crémants puis vers le 10 septembre les cépages des vins tranquilles |
Chateauneuf du Pape |
Mercredi 23 août début des vendanges |
En Corse |
Le 21 août, début des vendanges avec 10 jours de retard sur 2022 en raison de la sécheresse: |